菜谱大全

做法

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  1.新鲜草鱼去头去尾去鱼骨，片下两边的鱼肉

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  2.切成瓦片块状

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  3.放大碗里，放葱姜，胡椒粉，料酒，盐，

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  4.抓匀腌制２０分钟

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  5.再把鱼均匀的裹上一层淀粉

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  6.鸡蛋打碗里，绞散，把裹了淀粉的鱼沾上蛋液，再放面包糠里，裹上面包糠备用

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  7.炒锅热油，把裹了面包糠的瓦片鱼放入中小火浸炸，

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  8.炸制两面金黄出锅

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  9.可以粘着番茄酱吃，外酥里嫩，非常美味。

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